圣皮特县，以法莲. – 虽然可持续性是当今饮食文化中的一个流行词，但最真实的衡量标准之一 可持续发展就是让农场和牧场保持盈利，这样它们就可以传承下去 代代相传. 帮助农场家庭盈利和提高效率 在农业中，管理程序已经被开发以适应各种不同的情况 学习方式，地点和时间安排.

 

根据犹他州农场中心的数据 & 雪学院农场管理，农场业务 自1984年以来，管理教育一直是犹他州成人农业教育的一部分， 当时全州的应用技术学院都在提供课程. 30多年后，仍有三所学院为日益增长的学生提供服务 关键地点的农场家庭数量-以法莲的足球买球官方网站，布里奇兰ATC 洛根和罗斯福的尤因塔盆地空中管制中心.

 

农场管理教育的目的是帮助农场家庭实现他们的农场 事业和家庭目标. 这是通过改进管理和组织来实现的 以及他们农场运作的效率. 为了达到这个目的，农民家庭 参加特定的为期一年的农场企业管理课程. 每门课程都有具体的 目标和宗旨. 农场每月进行一次指导，由家庭使用 他们将农场的财务和生产信息传授给农场管理.

 

“这是一个与农民家庭‘一对一’帮助他们改善的好机会 他们的管理技能，”农业部主任杰伊·奥尔森说 & 农场/牧场管理 在足球买球官方网站. “我们向农民家庭传授农业管理技能 拥有自己的农场作为教科书. 这是伟大的.”

 

奥尔森教授这个项目已经19年了，肯德拉也加入了这个项目 她75%的时间都花在管理课程上 新的斯诺大学竞技队. 在和农场家庭一起工作的时候 在一年中，奥尔森和萨吉斯致力于真正充实的来龙去脉 对农场进行管理决策，并获取详细信息，以便提交报告 使家庭受益.

 

奥尔森说:“我们创建了一份有足够信息的报告，以创建一个州的平均水平。. “然后我们还为家庭提供一份个性化报告的副本，这可以是 用于与州的平均水平进行比较，以及为家庭创建基准 在他们自己的农场上使用.”

 

在三个校区教授的农场管理课程目前服务于农场家庭 在海狸，盒子埃尔德，卡什，达格特，杜彻恩，埃默里，Juab，米勒德，摩根，里奇， Sanpete, Sevier, Uintah, Wayne和Weber县，尽管其他县可能符合条件 取决于时间. 参加课程的家庭在雪诺的布里奇兰德注册 大学，或乌因塔盆地校园，然后得到一对一的指导和每月 教官来访. 这门课的学费(相当于两个大学学分 工作时间)每年200- 250美元不等. 一些家庭也可能符合条件 申请补助来抵消费用.

虽然有些人可能认为农业和牧场更像是一种生活方式，而不是一门生意(通常 那些农业以外的人)，这门课程让家庭了解他们的经营情况 用分析透镜. 参与者研究市场选择，进行预算分析， 学习QuickBooks以及如何使用它等等. 让农场的具体问题得到解答 通过教师. 他们还将回顾农场记录，看看哪里有改进 做了什么，或者还能做什么.

 

每所大学每名教师通常有30到40个农场家庭参加 奥尔森对参与者的反馈和结果非常满意.

 

一位与会者说，他正在进行一个长期的过程，以获得额外的贷款 农田. 几个月来，他一直在整理生产信息和财务信息 用“最佳猜测”的方法. 当他开始训练时，他学会了如何使用每一块 以及如何编制财务报表。”奥尔森说. 一天清晨，他接到银行打来的电话，通知他贷款已到期 必须在今天完成. 20分钟后，农夫走进银行家的办公室 还把一份完整的财务报表丢在他桌上. 银行家说 10年的贷款，他从来没有让一个农民给他实际的财务报表.”

 

该项目中的大多数农民和牧场主都完成了财务分析 通过大学农场财务管理中心的计算机程序 明尼苏达. 该分析建立了年度运营计划，以积极改进 他们的基准是否与州平均水平和全国农场财务平均水平不同. 例如，有两个牧场种植高粱，并在整个过程中放牧这些高粱 冬季，降低其90天冬季成本/头/天饲料成本90%(从 $3.每头每天00美元，喂苜蓿干草到0美元.每头每天20只). 有一个农场有 整个冬天没有喂一捆干草，而另一个农民减少了他的设备 每亩成本由升级设备和增加定制捆扎和打包机 附近的农民.

 

除了个性化的农场管理计划，年轻人的兴趣， 足球买球官方网站农业专业的全日制学生一直在增加.

 

“五年前，我们的前任校长(斯科特·怀亚特. 现在是南方总统 犹他大学)问我关于把我们在斯诺大学的农业项目带到一个新的方向. 除了在田间与农民合作，我们还想看看我们如何能带来 那份管理指导进入了我们全日制学生的课堂. 这是 那时我们大学的农业部门刚刚起步，”奥尔森说. “当时，我们只是 大学里有5个学生是农业专业的吗. 现在,有 添加了一组农业业务类，并创建了一个两年的应用助理 农业商业科学项目，我们有60多名学生主修农业专业， 我们希望今年能超过90个. 我把这次成功很大程度上归功于 怀亚特总统的愿景，以及现任总统的持续热情支持 加里·卡尔斯顿和学术副总裁. 史蒂夫·胡德.”

 

作为农业商业新项目的一部分，学生可以从斯诺大学毕业 大学学历，农业综合企业应用科学副学士学位. 但并非所有 通识教育学分满足一个完整的科学副学士学位 该课程与犹他州立大学和南方大学的转学完全兼容 犹他大学.

 

“我们的课程非常符合足球买球官方网站的使命，因为我们提供了良好的教育 对于刚开始大学学习的学生，提供小班教学 在转学之前，还有机会获得通识教育学分 如果他们想上学的话，”奥尔森说. “我们的课程上座率很高，我们还补充了 新的兼职教师，马课程和饲料课程，与计划的发展 未来的增长. 这就像《足球买球官方网站》(Field of Dreams)的场景，“如果你建造了它，他们就会建造。 来的. 他们当然有.”

 

在课堂之外，该项目的成功也让学校受益 从一个竞技俱乐部过渡到一个成熟的团队. 由肯德拉·萨吉斯领导的 牛仔竞技队在国家校际牛仔竞技协会(NIRA)比赛中竞争 在落基山脉地区，与犹他谷大学，USU，苏苏大学， 韦伯州立大学，爱达荷州立大学，科罗拉多-梅萨大学，南爱达荷大学和 科罗拉多西北大学. 个人项目包括马鞍、野马、无鞍 还有骑牛，还有系绳，脱缰，集体套索，以及引导 摔跤，桶赛和绑山羊. 在三年的搬家后成为 作为一个团队，足球买球官方网站的参与者从26名学生增加到现在的43名 -其中大部分是农业专业，但也有几个学生专注于农业 在其他研究领域.

 

虽然这些项目取得了成功，但奥尔森和萨吉斯并没有就此止步 荣誉. 对未来的计划或希望包括可能的农业力学副学士学位 以及其他农业生产系统. 奥尔森对这种潜力充满热情 这些农业相关领域的就业增长.

 

美国农业部列出了2015-2020年的职业预测，每年有57,900个职位空缺 食品，农业，可再生自然资源或环境事业，然而 我们计划每年只招收38,000名毕业生. 所以工作机会就在那里 为了那些想要坚持下去的孩子，”奥尔森说. “这里的情况已经一致了 到目前为止，孩子们对新产品感到兴奋. 参与学院的活动 农业俱乐部增加了，包括学院的雪学院分会 农场局和学生都在利用许多可用的资源 雪的大学.”

 

虽然粮食生产可持续性的定义可能存在争议，但在那里 对农民和牧场主的农场管理计划的成功没有争议吗 在犹他州. 更多关于农场管理和农业教育的信息 任何一所学校都有课程，请联系杰伊·奥尔森435-283-7335或 松鸦.olsen@germainemason.net.